Tilapia sind köstliche afrikanische Speisefische, die zu den Buntbarschen zählen. Die delikaten Fische, die meist im warmen Süßwasser zu finden sind, waren im alten Ägypten ein Symbol für die Wiedergeburt. Mittlerweile sind Tilapia insbesondere in den USA sehr populär. Die Speisefische stellen eine gute Proteinquelle dar und weisen zudem einen geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren auf. Besonders lecker sind übrigens die zarten, grätenlosen Filets des Tilapia.
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21.08.2014 · Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen sowie dünn mit Mehl bestauben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets auf jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten. Die Fische auf Tellern oder eine Platte anrichten, mit Chiliflocken bestreuen und dazu das Pesto reichen. Mit Babyspinat und Zitronenscheiben garniert servieren.
25.11.2011 · Das perfekte Gebratenes Tilapia-Filet mit Lauch-Kartoffelpürree und Dillsoße-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Porree putzen und in feine.
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Für die appetitliche Bräune muss deshalb eine dünne Schutzschicht aus Mehl und Gewürzen sorgen. Außerdem sorgt die dünne Hülle dafür, dass der Fisch nicht an der Pfanne kleben bleibt. Vermische 2 bis 3 EL Mehl mit je einem halben EL Salz und Pfeffer und/ oder anderen Gewürzen, je nach Rezept.